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entradas

ENSALADA DE LA CASA

Mix de vegetales y verduras de temporada. Aderezo de la casa.

$15.000

MÉZCLUM CARIBE

Lechugas Batavia y crespa, con pulpo de arrecife grillé en esencia de remolacha. Aderezo miel mostaza.
Aderezo miel mostaza.

$ 22.000

CESAR SUPREMA POLLI

Pollo grilla, crujiente lechuga francesa, cremosa salsa acciusa al aglio e limone.

$ 19.000

MOZZARELA POMODORO

Tomate valluno, orégano, aceite de orégano, mozzarela y romano, olio extravergine d’oliva. Pan baggette

$ 20.000

CARPACCIO DI SALMON

Finas láminas de salmón fresco, caparis, rugula cebolla roja y limón. Pan baggette.

$ 23.000

CARPACCIO DE LOMO GOURMET

Lomo fino, rúgula, grana padano, olio extravergine d’oliva. Pan baggette.

$ 23.000

TARTAR AGUACATE Y SALMON

Salmon Fresco, aguacate hass, mayo soja, aceite de ajonjolí tostado, sésamo negro, reducción oriental. Hilos de plátano hartón.

$ 25.000

CEVICHE TIBIO

Cubitos de corvina temperado y aderezado con limón, cebolla morada, cilantro, reducción oriental. Chips de arracacha.

$ 22.000

CEVICHE BLANCO

Pesca blanca de anzuelo, camarón, cilantro, cebolla roja, leche de coco, jugo de naranja y limón. Chips de plátano hartón.

$ 22.000